Gładzica cała - 1kg

Gładzica cała – 1 kg

Gładzica (Platichthys flesus) to ceniona ryba płaska występująca w wodach Morza Bałtyckiego i północnoeuropejskich akwenach przybrzeżnych. Wyróżnia się delikatnym, jasnym mięsem o łagodnym smaku oraz zwartą, a jednocześnie soczystą strukturą. Dzięki swoim walorom smakowym od lat cieszy się popularnością zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej gastronomii.

Produkt w formie całej ryby zachowuje naturalny charakter surowca i daje szerokie możliwości kulinarne. Gładzica doskonale nadaje się do pieczenia w całości, smażenia, grillowania oraz przygotowywania tradycyjnych dań rybnych. Dzięki niewielkiej zawartości tłuszczu i delikatnemu smakowi świetnie komponuje się z warzywami, ziołami i lekkimi sosami.

Mięso gładzicy jest naturalnym źródłem pełnowartościowego białka i charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, co sprawia, że stanowi doskonały wybór dla osób poszukujących lekkich i wartościowych produktów rybnych.

Dlaczego warto wybrać gładzicę całą
✔ Delikatne, jasne mięso o łagodnym smaku.
✔ Naturalna forma całej ryby – pełnia walorów smakowych i szerokie możliwości przygotowania.
✔ Doskonała do pieczenia, smażenia i grillowania.
✔ Naturalne źródło wysokiej jakości białka.
✔ Niska zawartość tłuszczu – odpowiednia dla osób preferujących lekką kuchnię.
✔ Produkt ceniony przez gastronomię, sklepy rybne i klientów detalicznych.

Informacje o produkcie

Gatunek: Platichthys flesus
Nazwa handlowa: Gładzica
Forma: cała
Konsystencja: delikatne, jasne mięso o zwartej strukturze
Zastosowanie kulinarne: pieczenie w całości, smażenie, grillowanie, tradycyjne dania rybne
Odbiorcy: gastronomia, hotele, firmy cateringowe, sklepy rybne, delikatesy i dystrybutorzy żywności
Pochodzenie: zgodnie z aktualną partią produktu, z podaniem obszaru połowu (FAO) lub kraju pochodzenia.

Wartości odżywcze (w 100 g produktu surowego)
- Wartość energetyczna: około 80–95 kcal
- Białko: około 17–19 g
- Tłuszcz: około 1–2 g
- Węglowodany: 0 g

Gładzica cała to lekki i uniwersalny produkt rybny, ceniony za delikatny smak, wysoką wartość odżywczą oraz szerokie możliwości kulinarne, doskonale odpowiadający potrzebom gastronomii i rynku HoReCa.