Śledź cały - 1kg

Śledź cały – 1 kg

Śledź (Clupea harengus) to jedna z najpopularniejszych i najbardziej cenionych ryb morskich w Europie. Charakteryzuje się delikatnym, jasnym mięsem oraz wyrazistym, lekko morskim smakiem, dzięki czemu od lat zajmuje ważne miejsce zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej gastronomii.

Produkt w formie całej ryby daje szerokie możliwości kulinarne i technologiczne. Śledź doskonale nadaje się do marynowania, wędzenia, smażenia, pieczenia oraz przygotowywania różnorodnych przetworów rybnych. Jest również cenionym surowcem przez gastronomię, zakłady przetwórcze i sklepy rybne.

Śledź jest naturalnym źródłem pełnowartościowego białka oraz cennych kwasów tłuszczowych omega-3. Dostarcza także składników mineralnych, takich jak selen, fosfor i jod, oraz witamin z grupy B, w tym witaminy B12.

Dlaczego warto wybrać śledzia całego
✔ Delikatne mięso o charakterystycznym, morskim smaku.
✔ Naturalne źródło kwasów tłuszczowych omega-3.
✔ Bogaty w pełnowartościowe białko oraz składniki mineralne.
✔ Uniwersalne zastosowanie kulinarne i przetwórcze.
✔ Doskonały do marynowania, wędzenia, smażenia i pieczenia.
✔ Produkt ceniony przez gastronomię, przetwórstwo i klientów detalicznych.

Informacje o produkcie

Gatunek: Clupea harengus
Nazwa handlowa: Śledź
Forma: cały
Konsystencja: delikatne, jasne mięso o zwartej strukturze
Zastosowanie kulinarne: marynowanie, wędzenie, smażenie, pieczenie, przetwory rybne
Odbiorcy: gastronomia, zakłady przetwórstwa rybnego, sklepy rybne, delikatesy i dystrybutorzy żywności
Pochodzenie: zgodnie z aktualną partią produktu, z podaniem obszaru połowu (FAO) oraz kraju pochodzenia.

Wartości odżywcze (w 100 g produktu surowego)
- Wartość energetyczna: około 150–180 kcal
- Białko: około 17–19 g
- Tłuszcz: około 8–12 g
- Węglowodany: 0 g

Śledź cały to uniwersalny produkt rybny o szerokim zastosowaniu kulinarnym, ceniony za walory smakowe, wysoką wartość odżywczą oraz bogactwo naturalnych kwasów omega-3.